【icura工房】ジャムナイフ
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【icura工房】ジャムナイフ

¥1,320 税込

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◇ icura工房 / 筒井則行 愛知県で木工の工房を構える筒井則行さん。初めてお会いしたのはもう10年くらい前になるでしょうか。縁あって工房にお邪魔した時に頂いた箸からはじまって、カトラリーや皿など少しずつ我が家にも迎えて愛用しています。特に箸は、箸づかいがいい歳してあまりよろしくない(…)僕でも使いやすいバランスでとても気に入っています。 木の器や道具の良いところは、まず落としたりしても割れにくい、欠けにくいという実用的なことがありますが、個人的には長く使い続けることでの経年変化のほうが魅力的です。そのためにはオイル塗りなどの定期的なお手入れがどうしても必要にもなりますが、それすらも器を愛でているようで、愉しみにも感じます。器の味わいも、愛着も、日々の暮らしの中で少しずついや増します。 ◇ ジャムナイフ 「瓶の底までたっぷりすくえる」という謳い文句のジャムナイフ。先端のアールと幅の広さが計算されています。「塗る」道具としてももちろん使いやすいものなので、バターナイフとしてのポテンシャルも十分あります。 - マスターからの一言 「実はバターナイフ(交点では現在のところ取り扱いなし)のほうが形は好きなのですが、使ううちに愛着が湧きました。愛着が湧くまでつかえるということは、使いやすいものということです。」 - チーフからの一言 「トマトソースやホワイトソースをパンやピザに塗る時にも良いです。」 ◇ SPEC 素材:木(桜) サイズ:長さ170mm 重さ:8~10g 作家:icura工房 / 筒井則行(愛知県) 備考:電子レンジ × / オーブン × / 直火 × / 食洗機 × - その他注意すること *使用後はスポンジに洗剤をつけて洗い、軽くふいて乾燥させてからしまってください。水につけっぱなしはお避けください。 *使い続けるごとに食べ物の油分が染み込み、徐々に飴色に変化してゆきます。 *オイル仕上げのため、次第に表面がかさついてきます。油分を補う(オリーブオイル、食用のクルミを潰した油分などで)お手入れや、紙やすりで整えるなどお手入れをしてください。 *彫り仕上げの面はヤスリがけはしないでください(彫りの表情がなくなるため)。